05911-200611 6月第2週のアプリールクッキングスタジオは、焼きさば寿司、小豆の抹茶のかるかん、 枝豆入りごま豆腐

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今週から通常の対面レッスンが再開されました。オンライン授業も引き続き実施中です。

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和食の今週はこの3品。

焼きさば寿司

小豆の抹茶のかるかん

枝豆入りごま豆腐

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かるかんのプリプリが最高。硬めのかるかんよりこのプリプリの方が好き。

肉厚の焼き鯖鮨は脂が乗っていて、噛むとジュワ〜。寿司飯の甘味と相まって、大葉のアクセントが効いて、意外とさっぱりとした美味しさ。

胡麻豆腐を好きなだけ食べられるのは満足感高い。プリンとした食感の中に枝豆の存在が楽しい。

そしてカルカン。カルカンというと硬めのイメージだけど、このもっちりしたカルカン、最高です。一気に大好物になりました。

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